Pâtisserie : Gâteau aux pommes 0% allergènes

Occasion ou pas, nous vous partageons une recette de gâteau 0% allergènes avec seulement 7 ingrédients. 


Rédaction : Isabelle SAVIO-TRAN

L’activité culinaire qui plaît généralement aux ENFANTS, c’est la confection d’un gâteau. Et pas n’importe lequel car celui-ci tout le monde peut le déguster sans modération.

Ingrédients

Les ingrédients, ci-dessous, peuvent être substitués en fonction des préférences mais surtout selon les allergènes à proscrire.

INGRÉDIENTS  QUANTITÉS
▪️ Farine sans gluten (type maïzena)  150 gr
▪️ Sucre blanc 150 gr
▪️ Sucre roux Quantité au choix
▪️ Boisson végétale  (type coco* 30 cl
▪️ Huile végétale (type tournesol)  10 cl
▪️ Pommes (type pommes du Canada)  Quantité au choix
▪️ Poudre de vanille (type Vahiné) 1/2 cuillère à café

Préparation

Dans un saladier, versez la farine et le sucre blanc.

Mélangez le tout en y versant progressivement la boisson végétale.

Ensuite, ajoutez l’huile en mélangant uniformément.

Puis, couper les pommes en petits dés et les incorporer à la préparation.

Transférez le melange dans un moule puis placez-le au four.

Après quelques minutes et avant la cuisson de la partie supérieure, saupoudrez de sucre de canne. Cet ingrédient donnera un touche caramélisante ainsi qu’un effet légèrement craquant.

Le temps de cuisson estimé est compris entre 20 à 30 minutes selon les types de four.

C’est prêt à être déguster.

Syndrome Pollens-Aliments

Allergiques aux pollens ? Pas de panique. Les pommes sont cuites donc les protéines sont détruites par l’action de la cuisson.

Toutefois, vous pouvez modifier le(s) fruit(s) selon vos préférences.

Conseil

(*) Si vous optez pour une boisson végétale coco, nous vous en suggérons une très onctueuse :

Celle-ci est généralement commercialisée chez les commerçants asiatiques. Elle est fortement concentrée en coco contrairement à la majorité des autres boissons à base de coco.


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A propos

Basée en Champagne-Ardenne, IsAllergies 51 est la 1ère association d’ENFANTS allergiques fondée en mai 2019, sous le régime de la loi du 1er juillet 1901, à but non lucratif.

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