Archives des L'actu des chroniques 2 en 1 - Page 2 sur 3 - Prévention allergies alimentaires
Les services de péri-scolaires accueillent les ENFANTS qui se restaurent à la cantine et à l’heure du goûter. Mais pas que…
Rédaction : Isabelle SAVIO-TRAN
Lorsque l’ENFANT ne peut se restaurer à la maison durant la journée, les parents le confient au service de péri-scolaire. Un accueil durant lequel le rythme est cadré par des animateurs sous la responsabilité d’une hiérarchie.
A la fin de chaque temps scolaire, les ENFANTS sont pris en charge par le personnel communal. Au delà des activités d’animation, le personnel assure de nombreuses autres missions qualifiantes.
Développement physique et affectif, organisation, méthodes pédagogiques, etc… pour tous les âges (entre 3 ans et 10 ans).
Certaines communes vont même au-delà.
Elles mettent en application leur qualité de bienveillance. Tout comme la commune de Bazancourt (Marne), où la responsable de l’accueil péri-scolaire a fait appel à l’association IsAllergies 51 pour la préparation à l’accueil des ENFANTS allergiques de la rentrée scolaire de septembre 2019. Appliquer et contrôler les règles de sécurité lors des activités et même durant les temps de repas particulièrement pour les ENFANTS ayant des allergies alimentaires.
Cantiniers et animateurs des écoles maternelle et élémentaire de la commune ont assisté à une séance d’information et de formation sur le thème des allergies alimentaires pour mieux prévenir chez l’ENFANT.
La séance a été animée durant 2h30 avec de grands temps d’échange suivi d’un atelier pratique où ils ont pu s’exercer avec des outils d’entraînement et réels d’auto-injecteurs d’adrénaline.
Recyclage
Le recyclage à la formation anaphylactique est à prévoir selon les besoins du personnel.
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Une application permettant, aux personnes tant allergiques qu’intolérantes alimentaires, de vérifier en temps réel si elles peuvent bien consommer les produits achetés en magasin.
Laurent Tonnelier a été l’heureux récompensé par le concours LÉPINE. Son invention est une application mobile nommé « XTAG ». L’application nécessite de nouveaux QR Codes plus riches que ceux actuels.
Points forts
Elle aurait l’avantage de memoriser le profil personnel ainsi que les informations personnalisées pour la gestion allergique de la personne concernée.
Le résultat serait plus lisible, personnalisé et confidentiel.
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Dimanche 9 juillet 2017, un adolescent de 13 ans décède pour avoir reçu une tranche de fromage dans son cou.
Karanbir Singh Cheema était un jeune britannique qui avait de nombreuses allergies alimentaires dont le lait.
La cantine est le lieu où parfois certaines allergies se développent de manière inaugurale.
Lors du temps de pause à la cantine scolaire, Karanbir aurait reçu une tranche de fromage dans son cou lancait par l’un de ses camarades.
Un aliment banal pour l’un mais fatal pour Karanbir qui lui a coûté sa vie !
Il est décédé d’une violente réaction allergique en quelques minutes.
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Easyjet est la 1ère compagnie aérienne a avoir arrêter la vente des cacahuètes à bord.
Classées en 4ème maladie mondiale, les allergies ne cessent de progresser chaque année touchant près de 8% les ENFANTS et particulièrement les plus jeunes.
Easyjet est la 1ère compagnie aérienne soucieuse de la santé de ses passagers. Elle annonce la fin de la vente des cacahuètes à bord de ses avions.
La propagation des allergènes alimentaires est favorisée par le confinement et la ventilation.
À savoir qu’il existe 3 voies de manifestation allergique :
- L’ingestion,
- L’inhalation
- Le toucher.
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Jeudi 04 avril 2019, Denise Saldate, une fillette âgée de 11 ans, est décédée à la suite rapide d’un choc anaphylactique.
Aliments, boissons, cosmétiques, produits d’hygiènes, produits d’entretiens, médicaments, vaccins, fleurs, arbres, etc…
Leurs points communs ?
Des protéines allergisantes que nous pouvons retrouver partout et pouvant avoir des graves conséquences.
L’allergie de Denise était bien connue. Sa maman, Monique Altamirano, prenait l’habitude de consulter tous les ingrédients alimentaires parce que sa fille était allergique au lait.
Une protéine alimentaire dérivée dans du dentifrice, c’est possible !
Le dentifrice prescrit par son dentiste est la cause du décès de la petite fillette de 11 ans.
Monique Altamirano souhaite rappeler à tous les parents de toujours lire toutes les compositions entrant en contact avec les ENFANTS allergiques et de ne pas hésiter à se renseigner en cas de doute.
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Lors du 14ème congrès francophone tenu à Paris en avril 2019, la greffe fécale (greffe bactérienne ou transplantation fécale) a fait l’objet d’un article paru dans la presse. Un traitement déjà bien ancien et pratiqué en Chine.
Nous ne le répèterons jamais assez ! Les allergies alimentaires sont en croissance chez les ENFANTS et particulièrement les plus jeunes.
MICROBIOTE INTESTINAL
Le microbiote intestinal ou flore intestinale est l’ensemble des micro-organismes vivants (bactéries, champignons, virus) présents dans le tube digestif, plus précisément dans le colon. Il influe sur l’équilibre du système immunitaire. Les personnes allergiques ont un microbiote intestinal souvent plus pauvre que celui des personnes « saines » impactant leur système immunitaire, ce qui accroît le risque d’allergie alimentaire.
FACTEURS DE Déséquilibre DU MICROBIOTE INTESTINAL
- Alcool,
- Alimentation,
- Fatigue,
- Médicaments,
- Stress,
- Tabac,
- Autres.
OBJECTIF DE LA GREFFE FÉCALE
L’objectif consisterait à administrer les bactéries intestinales d’une personne « saine » dans le tube digestif d’une personne allergique pour reconstituer sa flore intestinale en vu d’exercer des effets thérapeutiques. La transplantation fécale s’administrerait par voie orale, grâce à des gélules de microbiote encapsulé.
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Un prototype qui porterait le nom de « EpiWear » contre le format actuel du stylo auto-injecteur ?
La trousse d’urgence accompagne toujours la personne allergique. Partout ! Même lors des déplacements où il n’est pas prévu de manger.
Le risque « zéro » est inexistant. Toutefois, la prévention permet de s’y rapprocher.
Une trousse d’urgence nécessite le transport d’un certain nombre de médicaments.
C’est pourquoi, des étudiants de l’université Rice basée au Texas, ont imaginé un nouveau prototype afin de rendre la solution d’urgence accessible plus rapidement et plus facilement.
Ce prototype serait une montre qui porterait le nom de « EpiWear » contre le format actuel du stylo auto-injecteur.
AVANTAGES
Ils mettraient en avant les motivations suivantes :
- Accessible rapidement et facilement,
- Design,
- Moins encombrant,
- Moins onéreux,
- Pratique.
Avec l’accroissement des réactions allergiques de plus en plus graves, la réflexion porterait sur la rapidité de l’injection d’adrénaline.
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Une Boulangerie-Pâtisserie qui s’adapte à sa clientèle. Sans lait, sans fruits à coque ou autre ? Ce n’est pas impossible pour Camille et Sébastien NEVEUX, artisants et gérants qui se préoccupent de la santé et de l’inclusion sociale des ENFANTS.
Rédaction : Isabelle SAVIO-TRAN
Camille et Sébastien ne travaillent pas dans un lieu à part mais dans une boulangerie-pâtisserie située dans la commune de Muizon (Champagne-Ardenne).
Leur boulangerie est comme toutes les autres. Mais un critère la distingue des autres. Elle compose en fonction de la santé de sa clientèle.
Tout commence par une famille qui franchit le seuil de leur enseigne. Une famille avec des ENFANTS qui ont des allergies alimentaires.
Camille et Sébastien comprennent qu’il ne s’agit pas d’un caprice mais d’un réel problème de santé qui peut, chez certains ENFANTS, aboutir à de graves conséquences.
Ils n’ont pas peur et décident, donc, de se lancer dans la confection personnalisée afin que ces ENFANTS puissent, eux aussi, savourer les viennoiseries du quartier.
Et c’est ainsi que la famille s’y rend régulièrement pour commander des viennoiseries qu’elle congèle.
Une autre famille, dont l’enfant est allergique alimentaire a pu pleinement profiter de la fête d’anniversaire d’un copain.
Après s’être présentée sur les lieux, les artisans se sont rendus facilement disponible et à l’écoute de cette famille même s’il ne s’agissait pas de celle à l’origine de la commande. Ils leur ont présenté la recette ainsi que toutes les matières premières utilisées pour la confection d’un éclaireur.
Pour Camille et Sébastien, ce n’est pas difficile ni impossible de composer pour les personnes allergiques.
Il suffit simplement de comprendre et d’agir pour la société d’aujourd’hui.
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Cette année, l’association IsAllergies 51 lance sa première journée pour soutenir les ENFANTS allergiques.
Rédaction : Isabelle SAVIO-TRAN
Journée nationale ou mondiale, nous en connaissons au moins tous une, n’est-ce pas ?
En France, l’association Asthme & Allergies a sa journée pour agir contre l’asthme et l’allergie. Une journée qui leur appartient depuis maintenant 13 années.
L’association IsAllergies 51 a été fondée en mai 2019 dans le but de mieux prévenir pour les ENFANTS touchés par les allergies alimentaires.
Une date, un soutien
Nous avons symbolisé ce mouvement le vendredi 29 mars 2019 pour la prévention allergique « spécialement pour les ENFANTS ».
Parce qu’il y a un an, un petit garçon âgé d’à peine 6 ans est décédé pour avoir consommé une crêpe au lait lors de son carnaval d’école alors qu’il y était sévèrement allergique, c’était le jeudi 29 mars 2018.
Une date, un soutien, pour EUX, pour TOUS…
Une journée où nous rendons hommage à la famille de ce petit garçon parti trop. Mais également à tous les ENFANTS touchés par cette pathologie chronique reconnue en 4ème maladie mondiale après le cancer, le sida et les maladies cardio-vasculaires.
PROMOUVOIR LA PRÉVENTION
Parce que le risque « zéro » est inexistant, la prévention à laquelle nous œuvrons permet de s’y rapprocher.
Parce que l’association IsAllergies 51 est une association d’ENFANTS allergiques, nous nous engageons uniquement pour EUX.
On soutient : Et ça ne coûte même pas un centime.
Vendredi 29 mars 2019, on s’exprime en publiant une photo sur la page associative. On marque son soutien avec ses chaussettes.
Bleu, rose ou blanc, ces couleurs parlent pour trois.
- Rendre hommage à ce petit garçon,
- Soutenir les ENFANTS allergiques,
- Faire connaître cette pathologie chronique en forte croissance.
Un mouvement de soutien à mémoriser tous les 29 mars.
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L’Immuno-Thérapie Orale (ITO) pourrait être un traitement médical efficace destiné aux ENFANTS touchés par l’allergie sévère à l’arachide.
L’ITO est une méthode de désensibilisation qui stimule les défenses immunitaires afin de leur apprendre à tolérer l’allergène.
Le procédé de l’ITO bouillie consiste faire à bouillir, en faible quantité (en deçà du seuil de réactivité), l’allergène à ingérer de façon quotidienne selon un calendrier préalablement établi par le spécialiste.
Le traitement repose sur plusieurs années et peut être variable d’un ENFANT à l’autre.
« La cacahuète bouillie pourrait constituer un traitement d’Immuno-Thérapie Orale sûr » affirment des chercheurs britanniques.
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